畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ とえだまめ 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフとえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 64 | 71.7 | -7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 10.3 | 8.6 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 11.7 | 10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 5.7 | 5 | g | | コレステロール | 70 | 0 | 70 | mg | | 脂質 | 11.7 | 6.2 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 4.7 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 4.3 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 5.7 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5 | -5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 8.8 | -7.9 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | g | | ナトリウム | 310 | 1 | 309 | mg | | カリウム | 260 | 590 | -330 | mg | | カルシウム | 6 | 58 | -52 | mg | | マグネシウム | 24 | 62 | -38 | mg | | リン | 200 | 170 | 30 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1.4 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.71 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 15 | 1 | 14 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 240 | -239 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | | 240 | -240 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 260 | -260 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 22 | -22 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 30 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.15 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.6 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4.2 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.47 | 0.15 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 320 | -311 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 0.53 | 0.45 | mg | | ビオチン | 2.1 | 11 | -8.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |