畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ と（ひし類） とうびし 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフと（ひし類） とうびし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ | （ひし類） とうびし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 64 | 65.5 | -1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 2.5 | 16.4 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 2.7 | 19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 0.1 | 10.6 | g | | コレステロール | 70 | | 70 | mg | | 脂質 | 11.7 | 0.3 | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 28.2 | -26.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 25.7 | -24.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 25.4 | -21.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 30.5 | -29.6 | g | | 有機酸 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | 灰分 | 1.7 | 1 | 0.7 | g | | ナトリウム | 310 | 12 | 298 | mg | | カリウム | 260 | 410 | -150 | mg | | カルシウム | 6 | 25 | -19 | mg | | マグネシウム | 24 | 45 | -21 | mg | | リン | 200 | 130 | 70 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.8 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 15 | 1 | 14 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | Tr | | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.7 | -8.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 4 | | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.03 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.9 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.7 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.47 | 0.12 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | | 1.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 71 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 0.37 | 0.61 | mg | | ビオチン | 2.1 | 7.3 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 廃棄部位： 皮
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |