畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ とけし 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフとけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 64 | 3 | 61 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 20.2 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 19.3 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 47.6 | -36.9 | g | | コレステロール | 70 | 0 | 70 | mg | | 脂質 | 11.7 | 49.1 | -37.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 3.3 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 3.2 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 5.8 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 21.8 | -20.9 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.7 | 6.8 | -5.1 | g | | ナトリウム | 310 | 4 | 306 | mg | | カリウム | 260 | 700 | -440 | mg | | カルシウム | 6 | 1700 | -1694 | mg | | マグネシウム | 24 | 350 | -326 | mg | | リン | 200 | 820 | -620 | mg | | 鉄 | 2.3 | 23 | -20.7 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 5.1 | -1 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.48 | -1.38 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.88 | -6.87 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 15 | 8 | 7 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 1 | 120 | -119 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 1.61 | -1.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.2 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4.3 | 6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.47 | 0.45 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 180 | -171 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 0.81 | 0.17 | mg | | ビオチン | 2.1 | 47 | -44.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |