畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフと大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 64 | 12.5 | 51.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 31.2 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 32.8 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 17.9 | -7.2 | g | | コレステロール | 70 | Tr | 70 | mg | | 脂質 | 11.7 | 19.5 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 7.7 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 7.3 | -5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 18.4 | -14.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.6 | -15.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 30.8 | -29.9 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.7 | 4.4 | -2.7 | g | | ナトリウム | 310 | 1 | 309 | mg | | カリウム | 260 | 1800 | -1540 | mg | | カルシウム | 6 | 170 | -164 | mg | | マグネシウム | 24 | 220 | -196 | mg | | リン | 200 | 460 | -260 | mg | | 鉄 | 2.3 | 8.9 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 3.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.01 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 15 | 2 | 13 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 41 | -40 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 19 | -19 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 34 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.84 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.3 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 2.2 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 10 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.47 | 0.59 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 260 | -251 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 1.64 | -0.66 | mg | | ビオチン | 2.1 | 33 | -30.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |