畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 64 | 3.8 | 60.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 30.6 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 34 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 0.7 | 10 | g | | コレステロール | 70 | 25 | 45 | mg | | 脂質 | 11.7 | 1 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 50.3 | -48.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 47.9 | -46.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 55.2 | -51.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 53.3 | -52.4 | g | | 有機酸 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 7.9 | -6.2 | g | | ナトリウム | 310 | 570 | -260 | mg | | カリウム | 260 | 1800 | -1540 | mg | | カルシウム | 6 | 1100 | -1094 | mg | | マグネシウム | 24 | 110 | -86 | mg | | リン | 200 | 1000 | -800 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 3.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 120 | -119 | μg | | セレン | 15 | 27 | -12 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 35 | -34 | μg | | レチノール | Tr | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 1.6 | -1.35 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.1 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 9 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.47 | 0.27 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 9 | 1 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 4.17 | -3.19 | mg | | ビオチン | 2.1 | 19 | -16.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |