畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 64 | 3.6 | 60.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 26.5 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 32 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 10.4 | 0.3 | g | | コレステロール | 70 | 0 | 70 | mg | | 脂質 | 11.7 | 11.6 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 29.6 | -28.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 27.5 | -26.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 40.7 | -36.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 48.3 | -47.4 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.7 | 4.5 | -2.8 | g | | ナトリウム | 310 | 3 | 307 | mg | | カリウム | 260 | 1100 | -840 | mg | | カルシウム | 6 | 42 | -36 | mg | | マグネシウム | 24 | 310 | -286 | mg | | リン | 200 | 1100 | -900 | mg | | 鉄 | 2.3 | 9.4 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 16 | -11.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.89 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 28 | -27.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 1.82 | -1.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.71 | -0.46 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 4.2 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 10 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.47 | 1.24 | -0.77 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 390 | -381 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 1.34 | -0.36 | mg | | ビオチン | 2.1 | | 2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |