畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ と小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフと小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ | 小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 64 | 13.7 | 50.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 11.9 | 7 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 12 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 1.5 | 9.2 | g | | コレステロール | 70 | 0 | 70 | mg | | 脂質 | 11.7 | 1.7 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 67.3 | -65.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 61.3 | -59.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 66.1 | -62 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 67.8 | -66.9 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.7 | 4.8 | -3.1 | g | | ナトリウム | 310 | 1700 | -1390 | mg | | カリウム | 260 | 130 | 130 | mg | | カルシウム | 6 | 23 | -17 | mg | | マグネシウム | 24 | 22 | 2 | mg | | リン | 200 | 100 | 100 | mg | | 鉄 | 2.3 | 1.5 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.4 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.38 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.05 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.1 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.5 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.47 | 0.05 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 8 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 0.49 | 0.49 | mg | | ビオチン | 2.1 | | 2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 4.3 | -3.5 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名：沖縄めん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |