畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ と大麦 麦こがしの栄養素を比較
畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフと大麦 麦こがしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ | 大麦 麦こがし | 差 | 単位 | | 水分 | 64 | 3.5 | 60.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 11.1 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 12.5 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7 | 4.2 | 6.5 | g | | コレステロール | 70 | 0 | 70 | mg | | 脂質 | 11.7 | 5 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 80.1 | -78.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 72.8 | -71.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 63.8 | -59.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.5 | -15.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 77.1 | -76.2 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | 310 | 2 | 308 | mg | | カリウム | 260 | 490 | -230 | mg | | カルシウム | 6 | 43 | -37 | mg | | マグネシウム | 24 | 130 | -106 | mg | | リン | 200 | 340 | -140 | mg | | 鉄 | 2.3 | 3.1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 3.8 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.81 | -1.8 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.1 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 7.6 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 11 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.47 | 0.09 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 24 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 0.28 | 0.7 | mg | | ビオチン | 2.1 | | 2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： こうせん、はったい粉 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |