畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生 とえごま 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.7 | 5.6 | 35.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 17.7 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 43.7 | 40.6 | 3.1 | g | | コレステロール | 76 | 0 | 76 | mg | | 脂質 | 47.1 | 43.4 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 12.2 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 29.4 | -29.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | g | | ナトリウム | 50 | 2 | 48 | mg | | カリウム | 110 | 590 | -480 | mg | | カルシウム | 7 | 390 | -383 | mg | | マグネシウム | 13 | 230 | -217 | mg | | リン | 85 | 550 | -465 | mg | | 鉄 | 2 | 16 | -14 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 3.8 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.93 | -1.85 | mg | | マンガン | | 3.09 | -3.09 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 20 | 0 | 20 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 2 | 18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 24 | -23.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.54 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.29 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 7.6 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 12 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.55 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 59 | -56 | μg | | パントテン酸 | 1.95 | 1.65 | 0.3 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： テール
皮を除いたもの
廃棄部位： 骨 | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |