畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生 とやぶまめ 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生とやぶまめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生 | やぶまめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.7 | 13.1 | 27.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 23.4 | -11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 43.7 | | 43.7 | g | | コレステロール | 76 | | 76 | mg | | 脂質 | 47.1 | 10.1 | 37 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 49.5 | -46.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 49.5 | -49.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | g | | ナトリウム | 50 | 5 | 45 | mg | | カリウム | 110 | 1700 | -1590 | mg | | カルシウム | 7 | 55 | -48 | mg | | マグネシウム | 13 | 63 | -50 | mg | | リン | 85 | 230 | -145 | mg | | 鉄 | 2 | 2.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 1.4 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | マンガン | | 1.03 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 460 | -460 | μg | | レチノール | 20 | | 20 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | | 20 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | | 0.17 | mg | | ナイアシン | 2.6 | | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 3.9 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | | 1.8 | μg | | 葉酸 | 3 | | 3 | μg | | パントテン酸 | 1.95 | | 1.95 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 別名： テール
皮を除いたもの
廃棄部位： 骨 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |