畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.7 | 12 | 28.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.7 | -19.7 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 23.2 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 43.7 | 1 | 42.7 | g | | コレステロール | 76 | 0 | 76 | mg | | 脂質 | 47.1 | 1.5 | 45.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 45.2 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 41.1 | -41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 47.9 | -44.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 60.7 | -60.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | g | | ナトリウム | 50 | Tr | 50 | mg | | カリウム | 110 | 1000 | -890 | mg | | カルシウム | 7 | 57 | -50 | mg | | マグネシウム | 13 | 100 | -87 | mg | | リン | 85 | 430 | -345 | mg | | 鉄 | 2 | 9 | -7 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 4.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.95 | -0.87 | mg | | マンガン | | 1.57 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 54 | -54 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 180 | -180 | μg | | レチノール | 20 | 0 | 20 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 3 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.52 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.17 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 2.5 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 5.3 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.55 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 77 | -74 | μg | | パントテン酸 | 1.95 | 1.58 | 0.37 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： テール
皮を除いたもの
廃棄部位： 骨 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |