畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生 と牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生と牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生 | 牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.7 | 72.5 | -31.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6 | -6 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 6.8 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 43.7 | 7.5 | 36.2 | g | | コレステロール | 76 | 27 | 49 | mg | | 脂質 | 47.1 | 7.9 | 39.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 11.3 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 10.8 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 12.4 | -9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 11.2 | -11.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.6 | -1 | g | | ナトリウム | 50 | 140 | -90 | mg | | カリウム | 110 | 330 | -220 | mg | | カルシウム | 7 | 270 | -263 | mg | | マグネシウム | 13 | 21 | -8 | mg | | リン | 85 | 210 | -125 | mg | | 鉄 | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 1 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 20 | 48 | -28 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 18 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 50 | -30 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.35 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0.2 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 1.7 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.01 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 1 | 2 | μg | | パントテン酸 | 1.95 | 1.1 | 0.85 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： テール
皮を除いたもの
廃棄部位： 骨 | 別名： エバミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |