畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.7 | 65.2 | -24.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21 | -21 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 24 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 43.7 | 2.9 | 40.8 | g | | コレステロール | 76 | 350 | -274 | mg | | 脂質 | 47.1 | 4.7 | 42.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 5.2 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 5.7 | -5.1 | g | | ナトリウム | 50 | 1800 | -1750 | mg | | カリウム | 110 | 300 | -190 | mg | | カルシウム | 7 | 24 | -17 | mg | | マグネシウム | 13 | 13 | 0 | mg | | リン | 85 | 390 | -305 | mg | | 鉄 | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 3.1 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 130 | -130 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 20 | 24 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 24 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 7.1 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.71 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.43 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 50 | -47.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 54 | -49.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.25 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 18 | -16.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 52 | -49 | μg | | パントテン酸 | 1.95 | 3.68 | -1.73 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 1 | 33 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | g | | 備考 | 別名： テール
皮を除いたもの
廃棄部位： 骨 | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |