畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生 と魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生と魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生 | 魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 40.7 | 21.5 | 19.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 58.9 | -47.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 43.7 | 1.1 | 42.6 | g | | コレステロール | 76 | 140 | -64 | mg | | 脂質 | 47.1 | 1.6 | 45.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 10.9 | -7.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 10.4 | -10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 7.6 | -7 | g | | ナトリウム | 50 | 2400 | -2350 | mg | | カリウム | 110 | 310 | -200 | mg | | カルシウム | 7 | 190 | -183 | mg | | マグネシウム | 13 | 84 | -71 | mg | | リン | 85 | 370 | -285 | mg | | 鉄 | 2 | 1.5 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 2.4 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 20 | Tr | 20 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | (Tr) | 20 | μg | | ビタミンD | 0 | 69 | -69 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 8.2 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 20 | -15.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.34 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 4 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 16 | -13 | μg | | パントテン酸 | 1.95 | 0.74 | 1.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.1 | -6 | g | | 備考 | 別名： テール
皮を除いたもの
廃棄部位： 骨 | 廃棄部位： 骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |