畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生 と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 尾 生 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 40.7 | 31.5 | 9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 15.2 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 43.7 | 45.6 | -1.9 | g | | コレステロール | 76 | 260 | -184 | mg | | 脂質 | 47.1 | 52.3 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 7.1 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.6 | 0 | g | | ナトリウム | 50 | 100 | -50 | mg | | カリウム | 110 | 270 | -160 | mg | | カルシウム | 7 | 130 | -123 | mg | | マグネシウム | 13 | 9 | 4 | mg | | リン | 85 | 190 | -105 | mg | | 鉄 | 2 | 19 | -17 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 1.8 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | マンガン | | 0.31 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 20 | 6000 | -5980 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 6000 | -5980 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.6 | -8.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 24 | -23.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.34 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.68 | -0.51 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 4.1 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 6.6 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.15 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1.8 | 7.8 | -6 | μg | | 葉酸 | 3 | 280 | -277 | μg | | パントテン酸 | 1.95 | 1.33 | 0.62 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： テール
皮を除いたもの
廃棄部位： 骨 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |