畜肉類 うし ［副生物］ 子宮 茹で物 とらっかせい 小粒種 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 子宮 茹で物とらっかせい 小粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 子宮 茹で物 | らっかせい 小粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.2 | 6 | 72.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.2 | -24.2 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 25.4 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 46.9 | -44.5 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 3 | 47.5 | -44.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 13.2 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 18.8 | -18.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | g | | ナトリウム | 79 | 2 | 77 | mg | | カリウム | 74 | 740 | -666 | mg | | カルシウム | 8 | 50 | -42 | mg | | マグネシウム | 7 | 170 | -163 | mg | | リン | 63 | 380 | -317 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2.3 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.59 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.56 | -1.54 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 88 | -88 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.85 | -0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 17 | -16.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 22 | -18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.46 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 10 | 76 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 2.56 | -2.21 | mg | | ビオチン | | 92 | -92 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： こぶくろ | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |