畜肉類 うし ［副生物］ 子宮 茹で物 とその他 しゃこ 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 子宮 茹で物とその他 しゃこ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 子宮 茹で物 | その他 しゃこ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.2 | 77.2 | 1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.3 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 19.2 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 0.8 | 1.6 | g | | コレステロール | 150 | 150 | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 1.7 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 5 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | g | | ナトリウム | 79 | 310 | -231 | mg | | カリウム | 74 | 230 | -156 | mg | | カルシウム | 8 | 88 | -80 | mg | | マグネシウム | 7 | 40 | -33 | mg | | リン | 63 | 250 | -187 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 3.46 | -3.4 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 180 | -180 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.8 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 4.8 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 13 | -11.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 15 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.3 | 0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： こぶくろ | ゆでしゃこ（むきみ） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |