畜肉類 うし ［副生物］ 子宮 茹で物 と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 子宮 茹で物と魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 子宮 茹で物 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 78.2 | 10.7 | 67.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 60 | -60 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 75.1 | -56.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.4 | 4.5 | -2.1 | g | | コレステロール | 150 | 710 | -560 | mg | | 脂質 | 3 | 5.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 16.9 | -16.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 7.9 | -7.5 | g | | ナトリウム | 79 | 850 | -771 | mg | | カリウム | 74 | 790 | -716 | mg | | カルシウム | 8 | 970 | -962 | mg | | マグネシウム | 7 | 190 | -183 | mg | | リン | 63 | 1400 | -1337 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 6.6 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 410 | -410 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 410 | -410 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.33 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 8.2 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 23 | -19.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 16 | -14.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 300 | -290 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 2.95 | -2.6 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 備考 | 別名： こぶくろ | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |