畜肉類 うし ［副生物］ 腱 茹で物 と魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 腱 茹で物と魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 腱 茹で物 | 魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.5 | 56.1 | 10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 28.3 | 16.2 | 12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 14 | -9.7 | g | | コレステロール | 67 | 70 | -3 | mg | | 脂質 | 4.9 | 15.6 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 10.9 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | g | | ナトリウム | 93 | 610 | -517 | mg | | カリウム | 19 | 270 | -251 | mg | | カルシウム | 15 | 220 | -205 | mg | | マグネシウム | 4 | 31 | -27 | mg | | リン | 23 | 290 | -267 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | マンガン | Tr | 0.17 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 32 | -32 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.2 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 9.3 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 12 | -11.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 15 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.74 | -0.63 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： すじ | まいわし製品
液汁を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |