畜肉類 うし ［副生物］ 直腸 生 と（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 直腸 生と（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 直腸 生 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 80.7 | 8.3 | 72.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 6.3 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 7.9 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 0.4 | 6 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 7 | 0.5 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 29.6 | -26.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 34.2 | -34.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 62.1 | -62.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 21.2 | -20.5 | g | | ナトリウム | 87 | 3000 | -2913 | mg | | カリウム | 190 | 5700 | -5510 | mg | | カルシウム | 9 | 750 | -741 | mg | | マグネシウム | 10 | 660 | -650 | mg | | リン | 100 | 320 | -220 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 29 | -29 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 1200 | -1200 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 98 | -96 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 170 | -158 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.32 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1.5 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 3 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 24 | 42 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.13 | 0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 7.6 | -7.4 | g | | 備考 | 別名： てっぽう | 別名： がごめ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |