畜肉類 うし ［副生物］ 直腸 生 とまつ いりの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 直腸 生とまつ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 直腸 生 | まつ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 80.7 | 1.9 | 78.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 13.7 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 14.6 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 60.2 | -53.8 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 7 | 72.5 | -65.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 5.4 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 14.4 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | g | | ナトリウム | 87 | 4 | 83 | mg | | カリウム | 190 | 620 | -430 | mg | | カルシウム | 9 | 15 | -6 | mg | | マグネシウム | 10 | 250 | -240 | mg | | リン | 100 | 550 | -450 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.2 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 6 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.3 | -1.25 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 12 | 27 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.61 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.21 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 3.6 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 6.1 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 24 | 73 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.42 | 0.43 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： てっぽう | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |