畜肉類 うし ［副生物］ 直腸 生 とえごま 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 直腸 生とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 直腸 生 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.7 | 5.6 | 75.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 16.9 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 17.7 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 40.6 | -34.2 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 7 | 43.4 | -36.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 12.2 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 29.4 | -29.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | g | | ナトリウム | 87 | 2 | 85 | mg | | カリウム | 190 | 590 | -400 | mg | | カルシウム | 9 | 390 | -381 | mg | | マグネシウム | 10 | 230 | -220 | mg | | リン | 100 | 550 | -450 | mg | | 鉄 | 0.6 | 16 | -15.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.8 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.93 | -1.88 | mg | | マンガン | 0.04 | 3.09 | -3.05 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 12 | 1 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.54 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.29 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 7.6 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 12 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.55 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 24 | 59 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 1.65 | -0.8 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 6 | Tr | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： てっぽう | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |