畜肉類 うし ［副生物］ 直腸 生 と中国料理 菜類 麻婆豆腐の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 直腸 生と中国料理 菜類 麻婆豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 直腸 生 | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.7 | 80 | 0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 7.2 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 7.8 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 6.4 | 0 | g | | コレステロール | 160 | 10 | 150 | mg | | 脂質 | 7 | 6.8 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 4.1 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | ナトリウム | 87 | 380 | -293 | mg | | カリウム | 190 | 150 | 40 | mg | | カルシウム | 9 | 64 | -55 | mg | | マグネシウム | 10 | 43 | -33 | mg | | リン | 100 | 86 | 14 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 31 | -31 | μg | | レチノール | 2 | 1 | 1 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 17 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 12 | 6 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1.1 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 2.4 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 24 | 13 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.21 | 0.64 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 6 | 1 | 5 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： てっぽう | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |