畜肉類 うし ［副生物］ 直腸 生 と魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 直腸 生と魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 直腸 生 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 80.7 | 63 | 17.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 21.3 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 11.6 | 24.7 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 9.1 | -2.7 | g | | コレステロール | 160 | 100 | 60 | mg | | 脂質 | 7 | 10.4 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 4.8 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | g | | ナトリウム | 87 | 220 | -133 | mg | | カリウム | 190 | 440 | -250 | mg | | カルシウム | 9 | 58 | -49 | mg | | マグネシウム | 10 | 44 | -34 | mg | | リン | 100 | 300 | -200 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 49 | -49 | μg | | セレン | | 65 | -65 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 2 | 13 | -11 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 13 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.2 | -7.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.21 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 6.2 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 11 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.34 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 6.3 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 24 | 13 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.59 | 0.26 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 6 | Tr | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： てっぽう | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |