畜肉類 うし ［副生物］ 大腸 生 とめたで 芽ばえ 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 大腸 生とめたで 芽ばえ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 大腸 生 | めたで 芽ばえ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 87 | -9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | | 7.3 | g | | たんぱく質 | 9.3 | 3 | 6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.2 | | 12.2 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 13 | 0.5 | 12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 2.5 | 0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.3 | -6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 8.8 | -8.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | ナトリウム | 61 | 9 | 52 | mg | | カリウム | 120 | 140 | -20 | mg | | カルシウム | 9 | 49 | -40 | mg | | マグネシウム | 8 | 70 | -62 | mg | | リン | 77 | 110 | -33 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.05 | 7.66 | -7.61 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4900 | -4900 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 4900 | -4900 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 410 | -408 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.8 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 360 | -345 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.21 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 1.6 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 77 | -69 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.29 | 0.37 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 6 | 67 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： しまちょう、てっちゃん | 紅たで
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |