畜肉類 うし ［副生物］ 大腸 生 とパクチョイ 葉 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 大腸 生とパクチョイ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 大腸 生 | パクチョイ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 94 | -16.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | | 7.3 | g | | たんぱく質 | 9.3 | 1.6 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.2 | 0.1 | 12.1 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 13 | 0.2 | 12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 1 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | ナトリウム | 61 | 12 | 49 | mg | | カリウム | 120 | 450 | -330 | mg | | カルシウム | 9 | 100 | -91 | mg | | マグネシウム | 8 | 27 | -19 | mg | | リン | 77 | 39 | 38 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1800 | -1800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 1800 | -1800 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 150 | -148 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 190 | -175 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.8 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 1.1 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 140 | -132 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.34 | 0.32 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 6 | 45 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： しまちょう、てっちゃん | 別名： パイゲンサイ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |