畜肉類 うし ［副生物］ 大腸 生 と香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 大腸 生と香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 大腸 生 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 3.5 | 73.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 17.2 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 9.3 | 19.9 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.2 | 0.4 | 11.8 | g | | コレステロール | 150 | 2 | 148 | mg | | 脂質 | 13 | 0.8 | 12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 20.2 | -20.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 18.4 | -18.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 77 | -74.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 73.8 | -73.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 2 | -1.5 | g | | ナトリウム | 61 | 18 | 43 | mg | | カリウム | 120 | 390 | -270 | mg | | カルシウム | 9 | 100 | -91 | mg | | マグネシウム | 8 | 90 | -82 | mg | | リン | 77 | 300 | -223 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.6 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.57 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.17 | -1.12 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 1 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.54 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 3.4 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 2.32 | -2.31 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 30 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 1.33 | -0.67 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： しまちょう、てっちゃん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |