畜肉類 うし ［副生物］ 大腸 生 と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 大腸 生と和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 大腸 生 | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 3 | 74.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 10.3 | -3 | g | | たんぱく質 | 9.3 | 11.3 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.2 | 13.8 | -1.6 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 13 | 13.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 71.6 | -71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 65.3 | -65.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 68.6 | -65.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 70.2 | -70.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | g | | ナトリウム | 61 | 390 | -329 | mg | | カリウム | 120 | 270 | -150 | mg | | カルシウム | 9 | 17 | -8 | mg | | マグネシウム | 8 | 70 | -62 | mg | | リン | 77 | 180 | -103 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.33 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.14 | -1.09 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 85 | -85 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 7 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 9.3 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 24 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 1.09 | -0.43 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： しまちょう、てっちゃん | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |