畜肉類 うし ［副生物］ 大腸 生 と貝類 あさり つくだ煮の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 大腸 生と貝類 あさり つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 大腸 生 | 貝類 あさり つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.2 | 38 | 39.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 16.1 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 9.3 | 20.8 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.2 | 1 | 11.2 | g | | コレステロール | 150 | 61 | 89 | mg | | 脂質 | 13 | 2.4 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 36.2 | -33.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 30.1 | -30.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 8.7 | -8.2 | g | | ナトリウム | 61 | 2900 | -2839 | mg | | カリウム | 120 | 270 | -150 | mg | | カルシウム | 9 | 260 | -251 | mg | | マグネシウム | 8 | 79 | -71 | mg | | リン | 77 | 300 | -223 | mg | | 鉄 | 0.8 | 19 | -18.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.94 | -0.89 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2 | 26 | -24 | μg | | α-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | | 190 | -190 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 43 | -41 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 4 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 4.4 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 15 | -13.7 | μg | | 葉酸 | 8 | 42 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.4 | 0.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 7.4 | -7.2 | g | | 備考 | 別名： しまちょう、てっちゃん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |