畜肉類 うし ［副生物］ 小腸 生 とあおさ 素干しの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 小腸 生とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 小腸 生 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 63.3 | 16.9 | 46.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 16.9 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 22.1 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 0.4 | 24.3 | g | | コレステロール | 210 | 1 | 209 | mg | | 脂質 | 26.1 | 0.6 | 25.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 18 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 18.7 | -18 | g | | ナトリウム | 77 | 3900 | -3823 | mg | | カリウム | 180 | 3200 | -3020 | mg | | カルシウム | 7 | 490 | -483 | mg | | マグネシウム | 10 | 3200 | -3190 | mg | | リン | 140 | 160 | -20 | mg | | 鉄 | 1.2 | 5.3 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.8 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.1 | 17 | -16.9 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 220 | -218 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 5 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.48 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 10 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 16 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 21 | 1.3 | 19.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 180 | -165 | μg | | パントテン酸 | 1.21 | 0.44 | 0.77 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 15 | 25 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.9 | -9.7 | g | | 備考 | 別名： ひも | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |