畜肉類 うし ［副生物］ 小腸 生 とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 小腸 生とピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 小腸 生 | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 63.3 | 2.2 | 61.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 16.2 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 17.4 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 55.9 | -31.2 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 26.1 | 56.1 | -30 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 8.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 13.1 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 20.9 | -20.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.4 | -2.7 | g | | ナトリウム | 77 | 270 | -193 | mg | | カリウム | 180 | 970 | -790 | mg | | カルシウム | 7 | 120 | -113 | mg | | マグネシウム | 10 | 120 | -110 | mg | | リン | 140 | 440 | -300 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.15 | -1.08 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 10 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 26 | -26 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 29 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.43 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.24 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 1 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 5.5 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.22 | -1.17 | mg | | ビタミンB12 | 21 | 0 | 21 | μg | | 葉酸 | 15 | 59 | -44 | μg | | パントテン酸 | 1.21 | 1.06 | 0.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： ひも | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |