畜肉類 うし ［副生物］ 小腸 生 とそらまめ 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 小腸 生とそらまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 小腸 生 | そらまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.3 | 13.3 | 50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 20.5 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 26 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 1.3 | 23.4 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 26.1 | 2 | 24.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 37.6 | -37.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 34.3 | -34.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 52.8 | -49.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 55.9 | -55.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.8 | -2.1 | g | | ナトリウム | 77 | 1 | 76 | mg | | カリウム | 180 | 1100 | -920 | mg | | カルシウム | 7 | 100 | -93 | mg | | マグネシウム | 10 | 120 | -110 | mg | | リン | 140 | 440 | -300 | mg | | 鉄 | 1.2 | 5.7 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 4.6 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.2 | -1.13 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 260 | -260 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 9 | 13 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.2 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 2.5 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 6.2 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 21 | 0 | 21 | μg | | 葉酸 | 15 | 260 | -245 | μg | | パントテン酸 | 1.21 | 0.48 | 0.73 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひも | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |