畜肉類 うし ［副生物］ 小腸 生 ともろこし 精白粒の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 小腸 生ともろこし 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 小腸 生 | もろこし 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.3 | 12.5 | 50.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 8 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 9.5 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 2.3 | 22.4 | g | | コレステロール | 210 | 0 | 210 | mg | | 脂質 | 26.1 | 2.6 | 23.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 72 | -72 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 65.4 | -65.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 71.5 | -68 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 74.1 | -74.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 77 | 2 | 75 | mg | | カリウム | 180 | 410 | -230 | mg | | カルシウム | 7 | 14 | -7 | mg | | マグネシウム | 10 | 110 | -100 | mg | | リン | 140 | 290 | -150 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.4 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.12 | -1.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 3 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 5 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 21 | 0 | 21 | μg | | 葉酸 | 15 | 29 | -14 | μg | | パントテン酸 | 1.21 | 0.66 | 0.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひも | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |