畜肉類 うし ［副生物］ 小腸 生 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 心臓 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 小腸 生と畜肉類 ぶた ［副生物］ 心臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 小腸 生 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 心臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.3 | 75.7 | -12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 13.4 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 16.2 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 5 | 19.7 | g | | コレステロール | 210 | 110 | 100 | mg | | 脂質 | 26.1 | 7 | 19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 4.8 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 77 | 80 | -3 | mg | | カリウム | 180 | 270 | -90 | mg | | カルシウム | 7 | 5 | 2 | mg | | マグネシウム | 10 | 17 | -7 | mg | | リン | 140 | 170 | -30 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3.5 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.35 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2 | 9 | -7 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 9 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.38 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.95 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 6 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.7 | 9.5 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 21 | 2.5 | 18.5 | μg | | 葉酸 | 15 | 5 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.21 | 2.7 | -1.49 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 4 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 別名： ひも | 別名： はつ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |