畜肉類 うし ［副生物］ 第四胃 茹で物 とメロン 温室メロン 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 第四胃 茹で物とメロン 温室メロン 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 第四胃 茹で物 | メロン 温室メロン 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.5 | 87.8 | -29.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 0.7 | 8 | g | | たんぱく質 | 11.1 | 1.1 | 10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.7 | 0.1 | 28.6 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 30 | 0.1 | 29.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 9.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 10.3 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 38 | 7 | 31 | mg | | カリウム | 51 | 340 | -289 | mg | | カルシウム | 8 | 8 | 0 | mg | | マグネシウム | 8 | 13 | -5 | mg | | リン | 86 | 21 | 65 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 33 | -33 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 3 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 35 | 3 | 32 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 3.6 | 0 | 3.6 | μg | | 葉酸 | 10 | 32 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.19 | 0.15 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： あかせんまい、ギアラ、あぼみ | 試料： アールス系（緑肉種）
廃棄部位： 果皮及び種子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |