畜肉類 うし ［副生物］ 第四胃 茹で物 とチアシード 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 第四胃 茹で物とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 第四胃 茹で物 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.5 | 6.5 | 52 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 18 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 11.1 | 19.4 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.7 | 32.7 | -4 | g | | コレステロール | 190 | 1 | 189 | mg | | 脂質 | 30 | 33.9 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 0 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 34.5 | -34.5 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.7 | -4.3 | g | | ナトリウム | 38 | 0 | 38 | mg | | カリウム | 51 | 760 | -709 | mg | | カルシウム | 8 | 570 | -562 | mg | | マグネシウム | 8 | 360 | -352 | mg | | リン | 86 | 820 | -734 | mg | | 鉄 | 1.8 | 7.6 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 5.9 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.79 | -1.68 | mg | | マンガン | 0.07 | 4.8 | -4.73 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 35 | 1 | 34 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.97 | -0.92 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.25 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 9.8 | -9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 15 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 3.6 | 0 | 3.6 | μg | | 葉酸 | 10 | 84 | -74 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.53 | -0.19 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： あかせんまい、ギアラ、あぼみ | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |