畜肉類 うし ［副生物］ 第四胃 茹で物 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 第四胃 茹で物と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 第四胃 茹で物 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.5 | 3.1 | 55.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 22.7 | -14 | g | | たんぱく質 | 11.1 | 29.1 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.7 | | 28.7 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 30 | 4.1 | 25.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 6.4 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 6.3 | -5.9 | g | | ナトリウム | 38 | 11 | 27 | mg | | カリウム | 51 | 2800 | -2749 | mg | | カルシウム | 8 | 390 | -382 | mg | | マグネシウム | 8 | 210 | -202 | mg | | リン | 86 | 410 | -324 | mg | | 鉄 | 1.8 | 10 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4.3 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.84 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.07 | 71 | -70.93 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1800 | -1795 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 16 | -15.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 35 | 4000 | -3965 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.16 | -1.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 14 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.69 | -0.68 | mg | | ビタミンB12 | 3.6 | 0 | 3.6 | μg | | 葉酸 | 10 | 1000 | -990 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 4.1 | -3.76 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： あかせんまい、ギアラ、あぼみ | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |