畜肉類 うし ［副生物］ 第四胃 茹で物 とその他 あみ つくだ煮の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 第四胃 茹で物とその他 あみ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 第四胃 茹で物 | その他 あみ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.5 | 35 | 23.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | | 8.7 | g | | たんぱく質 | 11.1 | 19.1 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.7 | 1.1 | 27.6 | g | | コレステロール | 190 | 120 | 70 | mg | | 脂質 | 30 | 1.8 | 28.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 35.8 | -32.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 35.1 | -35.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 9 | -8.6 | g | | ナトリウム | 38 | 2700 | -2662 | mg | | カリウム | 51 | 350 | -299 | mg | | カルシウム | 8 | 490 | -482 | mg | | マグネシウム | 8 | 100 | -92 | mg | | リン | 86 | 410 | -324 | mg | | 鉄 | 1.8 | 7.1 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.97 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.63 | -0.56 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 5 | 170 | -165 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 170 | -165 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.7 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 35 | 7 | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.21 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 4.7 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 3.6 | 7 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 35 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.78 | -0.44 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.9 | -6.8 | g | | 備考 | 別名： あかせんまい、ギアラ、あぼみ | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |