畜肉類 うし ［副生物］ 第三胃 生 とよもぎ 葉 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 第三胃 生とよもぎ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 第三胃 生 | よもぎ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.6 | 83.6 | 3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 4.2 | 5 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 5.2 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | | 0.9 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 1.9 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.8 | -7.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 8.7 | -8.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | ナトリウム | 50 | 10 | 40 | mg | | カリウム | 83 | 890 | -807 | mg | | カルシウム | 16 | 180 | -164 | mg | | マグネシウム | 10 | 29 | -19 | mg | | リン | 80 | 100 | -20 | mg | | 鉄 | 6.8 | 4.3 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.84 | -0.77 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5300 | -5300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 5300 | -5300 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 440 | -436 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 340 | -336 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.34 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 2.4 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 3.9 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | 葉酸 | 33 | 190 | -157 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.55 | 0.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 35 | -31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： せんまい | 別名： もちぐさ、よもぎな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |