畜肉類 うし ［副生物］ 第三胃 生 とあさ 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 第三胃 生とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 第三胃 生 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.6 | 4.6 | 82 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 25.7 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 29.9 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 27.3 | -26.4 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 1.3 | 28.3 | -27 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 14 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | g | | ナトリウム | 50 | 2 | 48 | mg | | カリウム | 83 | 340 | -257 | mg | | カルシウム | 16 | 130 | -114 | mg | | マグネシウム | 10 | 400 | -390 | mg | | リン | 80 | 1100 | -1020 | mg | | 鉄 | 6.8 | 13 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 6.1 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.32 | -1.24 | mg | | マンガン | 0.07 | 9.97 | -9.9 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 51 | -47 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.19 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 2.3 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 8.2 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | 葉酸 | 33 | 82 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.57 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 4 | Tr | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： せんまい | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |