畜肉類 うし ［副生物］ 第三胃 生 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 第三胃 生と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 第三胃 生 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.6 | 10.9 | 75.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 17.3 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 21.1 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 54.4 | -51.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 50.6 | -50.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 15.2 | -14.8 | g | | ナトリウム | 50 | 59 | -9 | mg | | カリウム | 83 | 3100 | -3017 | mg | | カルシウム | 16 | 2800 | -2784 | mg | | マグネシウム | 10 | 760 | -750 | mg | | リン | 80 | 330 | -250 | mg | | 鉄 | 6.8 | 120 | -113.2 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 3.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.99 | -1.91 | mg | | マンガン | 0.07 | 10 | -9.93 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 210 | -206 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.7 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 820 | -816 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 1.09 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 7.9 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 12 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.75 | -1.73 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | 葉酸 | 33 | 290 | -257 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 2.39 | -1.75 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： せんまい | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |