畜肉類 うし ［副生物］ 第三胃 生 と菓子パン類 メロンパンの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 第三胃 生と菓子パン類 メロンパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 第三胃 生 | 菓子パン類 メロンパン | 差 | 単位 | | 水分 | 86.6 | 20.9 | 65.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 6.7 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 8 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 10.2 | -9.3 | g | | コレステロール | 120 | 37 | 83 | mg | | 脂質 | 1.3 | 10.5 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 60.6 | -60.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 56.2 | -56.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 59.6 | -56.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 59.9 | -59.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 50 | 210 | -160 | mg | | カリウム | 83 | 110 | -27 | mg | | カルシウム | 16 | 26 | -10 | mg | | マグネシウム | 10 | 16 | -6 | mg | | リン | 80 | 84 | -4 | mg | | 鉄 | 6.8 | 0.6 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.28 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 4 | 37 | -33 | μg | | α-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 40 | -36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 2.4 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 0.1 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 33 | 29 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.38 | 0.26 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： せんまい | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |