畜肉類 うし ［副生物］ 第三胃 生 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 第三胃 生と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 第三胃 生 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | 差 | 単位 | | 水分 | 86.6 | 33.5 | 53.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 | 27.2 | -18 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 27.3 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 29.5 | -28.6 | g | | コレステロール | 120 | 85 | 35 | mg | | 脂質 | 1.3 | 33.6 | -32.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 5.8 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 4 | -3.6 | g | | ナトリウム | 50 | 500 | -450 | mg | | カリウム | 83 | 110 | -27 | mg | | カルシウム | 16 | 1200 | -1184 | mg | | マグネシウム | 10 | 32 | -22 | mg | | リン | 80 | 720 | -640 | mg | | 鉄 | 6.8 | 0.3 | 6.5 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 4.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.76 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 200 | -196 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 220 | -216 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 8 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.48 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 6.9 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 1 | 3.6 | μg | | 葉酸 | 33 | 10 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.72 | -0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： せんまい | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |