畜肉類 うし ［副生物］ 第二胃 茹で物 とらいまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 第二胃 茹で物とらいまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 第二胃 茹で物 | らいまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.6 | 62.3 | 9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 8.3 | 1.4 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 9.6 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.7 | 0.7 | 14 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 15.7 | 0.9 | 14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 16.4 | -16.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 14.9 | -14.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 16.7 | -13 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.9 | -10.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 26 | -26 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 39 | 0 | 39 | mg | | カリウム | 64 | 490 | -426 | mg | | カルシウム | 7 | 27 | -20 | mg | | マグネシウム | 6 | 52 | -46 | mg | | リン | 55 | 95 | -40 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.73 | -0.66 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 3 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 2.2 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 12 | 25 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.23 | 0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： はちのす | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |