畜肉類 うし ［副生物］ 第二胃 茹で物 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 第二胃 茹で物と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 第二胃 茹で物 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.6 | 3.1 | 68.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 22.7 | -13 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 29.1 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.7 | | 14.7 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 15.7 | 4.1 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 6.4 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 6.3 | -6 | g | | ナトリウム | 39 | 11 | 28 | mg | | カリウム | 64 | 2800 | -2736 | mg | | カルシウム | 7 | 390 | -383 | mg | | マグネシウム | 6 | 210 | -204 | mg | | リン | 55 | 410 | -355 | mg | | 鉄 | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 4.3 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.84 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.07 | 71 | -70.93 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1800 | -1797 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 16 | -15.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 4000 | -3984 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.16 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 1 | 6 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 14 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.69 | -0.68 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 12 | 1000 | -988 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 4.1 | -3.66 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： はちのす | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |