畜肉類 うし ［副生物］ 第二胃 茹で物 といか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 第二胃 茹で物といか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 第二胃 茹で物 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 差 | 単位 | | 水分 | 71.6 | 20.2 | 51.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 50.1 | -40.4 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 69.2 | -56.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.7 | 1.7 | 13 | g | | コレステロール | 130 | 980 | -850 | mg | | 脂質 | 15.7 | 4.3 | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 22.1 | -18.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | g | | ナトリウム | 39 | 890 | -851 | mg | | カリウム | 64 | 1100 | -1036 | mg | | カルシウム | 7 | 43 | -36 | mg | | マグネシウム | 6 | 170 | -164 | mg | | リン | 55 | 1100 | -1045 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5.4 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.99 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 22 | -19 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 22 | -19 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.4 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 1 | 14 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 24 | -21 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.34 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 12 | -10 | μg | | 葉酸 | 12 | 11 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.57 | -1.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | 備考 | 別名： はちのす | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |