畜肉類 うし ［副生物］ 第二胃 茹で物 といか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 第二胃 茹で物といか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 第二胃 茹で物 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.6 | 23 | 48.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | | 9.7 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 43.1 | -30.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.7 | 3.4 | 11.3 | g | | コレステロール | 130 | 930 | -800 | mg | | 脂質 | 15.7 | 7.5 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 25.4 | -21.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 21.3 | -21.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 5.1 | -4.8 | g | | ナトリウム | 39 | 1500 | -1461 | mg | | カリウム | 64 | 240 | -176 | mg | | カルシウム | 7 | 55 | -48 | mg | | マグネシウム | 6 | 56 | -50 | mg | | リン | 55 | 650 | -595 | mg | | 鉄 | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5.2 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 12 | -11.96 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.34 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 150 | -147 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 150 | -147 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.5 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 12 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 27 | -25 | μg | | 葉酸 | 12 | 25 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.28 | -0.84 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | g | | 備考 | 別名： はちのす | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |