畜肉類 うし ［副生物］ 第二胃 茹で物 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 第二胃 茹で物と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 第二胃 茹で物 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.6 | 65.2 | 6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 21 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 12.4 | 24 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.7 | 2.9 | 11.8 | g | | コレステロール | 130 | 350 | -220 | mg | | 脂質 | 15.7 | 4.7 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 5.2 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 5.7 | -5.4 | g | | ナトリウム | 39 | 1800 | -1761 | mg | | カリウム | 64 | 300 | -236 | mg | | カルシウム | 7 | 24 | -17 | mg | | マグネシウム | 6 | 13 | -7 | mg | | リン | 55 | 390 | -335 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.1 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 130 | -130 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 3 | 24 | -21 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 24 | -21 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.7 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 7.1 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | Tr | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.71 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.43 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 1 | 50 | -49 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 54 | -51 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 18 | -16 | μg | | 葉酸 | 12 | 52 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 3.68 | -3.24 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | g | | 備考 | 別名： はちのす | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |