畜肉類 うし ［副生物］ 第一胃 茹で物 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 第一胃 茹で物とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 第一胃 茹で物 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 8.4 | 58.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.2 | 30.7 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 39.4 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9 | 2.2 | 4.7 | g | | コレステロール | 240 | 21 | 219 | mg | | 脂質 | 8.4 | 3.7 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 17.7 | -10.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 38.7 | -38.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 9.8 | -9.3 | g | | ナトリウム | 51 | 610 | -559 | mg | | カリウム | 130 | 3100 | -2970 | mg | | カルシウム | 11 | 140 | -129 | mg | | マグネシウム | 14 | 340 | -326 | mg | | リン | 82 | 690 | -608 | mg | | 鉄 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 3.7 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.62 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.51 | -2.48 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3600 | -3599 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.3 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 2600 | -2594 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 1.21 | -1.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 2.68 | -2.54 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 20 | -14.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.61 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 78 | -76 | μg | | 葉酸 | 3 | 1200 | -1197 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.93 | -0.44 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 2 | 160 | -158 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | 別名： みの、がつ | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |