畜肉類 うし ［副生物］ 第一胃 茹で物 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 第一胃 茹で物と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 第一胃 茹で物 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.6 | 1.7 | 64.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.2 | 9.9 | 9.3 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 16.2 | 8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9 | 8.3 | -1.4 | g | | コレステロール | 240 | 0 | 240 | mg | | 脂質 | 8.4 | 9.7 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 74.5 | -67.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 66.8 | -66.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 5.6 | -5.1 | g | | ナトリウム | 51 | 4 | 47 | mg | | カリウム | 130 | 2700 | -2570 | mg | | カルシウム | 11 | 110 | -99 | mg | | マグネシウム | 14 | 170 | -156 | mg | | リン | 82 | 340 | -258 | mg | | 鉄 | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 2 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.2 | -1.12 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 17 | -17 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 720 | -719 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.43 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.15 | -1.01 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 13 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 2 | | 2 | μg | | 葉酸 | 3 | | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | | 0.49 | mg | | ビオチン | | 49 | -49 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： みの、がつ | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |